老屋上的瓦松怎麼吃 老屋上的瓦松如何吃
1、直接吃,有點像水果的感覺一樣,口感是有些酥脆的。平時生活中在吃的時候一定要適量,有一些敏感的人群不建議多吃或者是不吃。因為瓦松中含有一些成分,容易與食物發生反應,也會與身體產生一些反應。
2、也可以炒來吃:選擇沒開花的瓦松去蒂,水浸泡十分鐘後洗淨;焯水,目的是去除草酸,大約等水開二三分鐘即可,盛出放入冷水中漂涼;鍋下油下青紅椒拍蒜煸香;下焯水後的瓦松繼續煸炒,依次加入料灑,鹽,白糖少許,味精雞精,翻炒出鍋。
3、等到瓦松長到一定的年限之後,還會開花結出種子。看上去就像是蒲公英的種子一樣,會隨風飄蕩,然後會成片成片地生長,這也是為什麼瓦松會成片成長的原因。一般,在城市裡面是很少會看到成片的瓦松的,因為在城市裡,會有很多的水泥地,種子很難著陸生長。在很多生長環境存在差異的不同的地方,像湖北、江蘇、青海、甘肅等地都有瓦松,而且,在不同的地方,名字也是不一樣的,有石塔花、酸溜溜。
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