包子怎樣才能白 有什麼方法

1、因為每天都是坐著很少活動，這也是上班族的通病，所以每次做麵食都會加一些粗糧玉米麵進去，大概比例就是一斤麵粉加上一兩左右的玉米麵，再撒5克酵母，適量溫水和好面，然後放到溫暖的地方醒面，大概就是1個多小時等面發好，今天面發的超快。

2、趁著發麵的時候可以準備餡料了，幹平菇先用溫水泡開，然後洗淨把水分攥幹後切成碎末；熱鍋涼油，油熱以後放入適量的薑末煸出香味後放入平菇碎，翻炒2分鐘放入一點點花椒麵兒和半勺鹽，翻炒均勻盛出。

3、另起鍋放少量油，放入一個掰開的幹辣椒，再放入切碎的蔥薑末，香味出來放入適量的豆瓣醬煸炒，1,2分鐘後放到盛放平菇碎的大碗中。

4、白菜洗淨剁碎，放一點點鹽殺一下，然後用屜布攥乾白菜中的水分。

5、把白菜放入盛放香菇碎的大碗中，再放入適量的蔥姜碎，適量的香油，攪拌均勻就是香香的一碗餡兒了。

6、發好的面揉幾下千萬不要揉太久，不然包子就太硬了，麵糰揉成條切成大劑子。

7、然後就可以開始包包子了，包子怎麼包就沒法形容了，每個人都有自己的包法，反正我包的水平也就這樣了，噗。包好的包子別急著上蒸鍋，在案板上放20分鐘，可以讓包子再發一下，蒸出來的更好吃。

8、包子涼水下鍋蒸，鍋開以後12分鐘左右就熟了。這樣超好吃的平菇醬包就做好了，通常很多人不喜歡吃平菇，因為蘑菇都有種怪怪的土腥味，但是做成平菇醬包，怕是沒幾個人不喜歡的，鮮香好吃帶著醬香味道，一吃就停不下來。