早餐雞蛋薄餅的做法 怎麼做雞蛋薄餅好吃
經驗2.04W
1、準備普通麵粉80克,牛奶120克,雞蛋4個,香蔥2根,鹽適量。
2、用牛奶將麵粉和成糊狀,再加入打散的雞蛋,共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末。
3、取平底鍋,老式的做法是將鍋燒熱後,改小火,然後用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍,
5、取一勺麵糊,取之前要將麵糊上下再翻一翻,以便均勻,倒入鍋中,迅速按一個方向轉動鍋,使麵糊均勻地覆蓋住鍋底。
6、待餅的邊緣略稍起翹,用手將餅翻個面,再略烘一下便可起鍋。
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