瘦肉疙瘩湯怎麼做 做疙瘩湯的步驟
經驗2.04W
1、麵粉1小碗、豬肉餡100克、番茄1個、青菜1把、雞蛋2個、蔥1段、醬油1勺、油1勺、鹽1勺。
2、做法:先把配菜洗淨切好,雞蛋打散攪勻;熱鍋涼油,下肉末煸炒出油。
3、放入蔥花炒出香味。調入醬油翻炒片刻。
4、加入四碗清水,水量根據自己喜好而定。把切好的番茄放進鍋裡。
5、取一隻碗,放入麵粉,準備好少量清水和筷子,先加一點點水,用筷子攪拌出小麵疙瘩來,再加一點點水,繼續攪拌出小麵疙瘩,如此反覆。
6、水開後,把拌好的麵疙瘩放入鍋裡,立馬用筷子攪拌開。
7、加入切好的青菜。加入蛋液,用筷子劃散,再次煮開後關火。
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