韓式烤肉如何醃製方法 不輸韓式燒烤店

1、用料：五花肉 500克、大喜大烤肉醬 1包、蜂蜜 1勺、韓式辣椒醬 2勺。

2、準備食材，烤肉要選肥瘦間隔的五花肉，層次多些，肥瘦均勻的五花肉更好吃。五花肉切片，厚度在8毫米左右。將五花肉、蒜蓉、薑蓉放入碗裡，再倒入2勺韓式辣椒醬、2勺大喜大烤肉醬、1勺蜂蜜攪拌均勻。醃製30分鐘，醃製時間不宜過長，儘量控制在30分鐘以內。

3、把醃好的肉片放在美的無煙照燒爐開烤，採用石墨烯發熱管,溫度可達1300℃,只需0.2s就能開始燒烤,烤肉鎖水率高達60%,怎麼烤都柔軟多汁,不會烤乾烤柴。烤至肉片微卷、表皮焦黃、肉香四溢，就可以出爐啦（烤肉時候多餘油脂從孔流下去，會讓烤出的五花肉不油膩，口感更好）。