西湖龍井置茶沖泡
西湖龍井是中國十大名茶之一,而其沖泡方式也有講究。以下是一種簡單易學的西湖龍井置茶沖泡方法:
材料:
- 西湖龍井茶葉
- 熱水
- 茶具(推薦使用清水陶瓷或玻璃杯,以便觀察茶葉展開)
步驟:
1. 準備茶具,將乾燥的西湖龍井茶葉放入杯中。
2. 用熱水將杯子預熱,然後將水倒出。
3. 將熱水放入杯子中,溫度範圍應該在80℃-90℃之間。
4. 把茶葉放入杯子中,然後輕輕拍打茶葉使之浸溼。
5. 等待約1-2分鐘,期間觀察即將發芽的茶葉逐漸展開,隨之釋放出清香。
6. 喝前可以用茶葉壓住口,使得茶湯更加濃郁,也可加入紅棗或鹽等調料。
注意事項:
1. 熱水溫度不要過高,否則會將茶葉的細膩口感煮失。
2. 西湖龍井屬於綠茶,沖泡時間不用太長,否則也會影響口感。
3. 如果覺得茶的味道淡了,可以加入少量熱水或茶葉,但是加水過多會使茶湯過於清淡。
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