艾餈粑的做法清明節食譜
艾餈粑是一道傳統的清明節食譜,主要由糯米粉和艾葉製作而成。下面是艾餈粑的做法:
材料:
- 300克糯米粉
- 100克白糖
- 150毫升水
- 適量的艾葉
步驟:
1. 將糯米粉和白糖混合在一個大碗中。
2. 慢慢地加入水,邊加邊攪拌,直到形成一個平滑的麵糰。
3. 將麵糰分成小塊,然後用手搓成長條形狀。
4. 將艾葉洗淨,瀝乾後將其撕成小片。
5. 在每個餈粑上放上適量的艾葉片。
6. 將餈粑蒸熟,大約需要15-20分鐘,或者直到糯米粉完全熟透。
7. 可以配上一些糖漿或其他喜歡的甜食一起食用。
享用艾餈粑時,可以品嚐到糯米粉的香糯和艾葉的清香,非常美味。這道食譜代表了中國傳統文化中對清明節的尊重和紀念。
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