韭菜煎鹹鴨蛋的做法 這樣做好吃極了
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1、韭菜去除黃葉、老葉,用清水洗乾淨,再用鹽水浸泡10分鐘,切細。
2、生鹹鴨蛋打入一個稍大點的碗中,用筷子打散,若鹹鴨蛋黃已凝固,用筷子夾細。
3、將切細的韭菜倒入打散的生鹹鴨蛋液中,攪勻。
4、鍋內加油,開火燒熱油,倒入混合的蛋液,輕輕晃動鍋,煎的過程中用鏟輕輕地剷下,以免糊鍋。待下面蛋液凝固煎熟,翻面,煎熟另一面。
5、兩面煎熟,半火。裝盤。可口的韭菜煎鹹鴨蛋可以享用了
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