雞蛋小餅乾怎麼做
雞蛋小餅乾是一道簡單美味的小吃,下面是製作方法:
材料:
- 雞蛋 2個
- 麵粉 100克
- 糖 40克
- 牛奶 40毫升
- 曲奇模具
步驟:
1. 準備一個大碗,將雞蛋打入碗中,打散後加入糖,攪拌均勻。
2. 將麵粉逐漸加入碗中,邊加邊攪拌,直至麵粉完全融合在雞蛋液中。
3. 加入牛奶,繼續攪拌成為均勻的麵糊。
4. 將麵糊倒入裱花袋或者密封袋中,剪去一小口小縫口。如果沒有裱花袋或密封袋,可以用勺子來取麵糊。
5. 在平底鍋中倒入適量的植物油,將油加熱至中小火。
6. 將裱花袋中的麵糊擠出,以噴射狀的方式將麵糊擠入熱油中。形狀可以根據自己的喜好來調整,可以擠成小餅乾形狀或者其他形狀。
7. 等待小餅乾兩面變成金黃色,用鏟子將小餅乾翻轉,繼續炸煎至兩面均勻烤熟。
8. 用鏟子將小餅乾撈起,放在紙巾上瀝乾多餘油脂,稍等片刻至小餅乾涼透即可。
溫馨提示:
- 炸煎時使用中小火,可以確保餅乾均勻熟透。
- 炸煎時間要掌握好,避免過度煎炸導致餅乾變硬。
- 可以根據個人口味,在麵糊中加入巧克力顆粒、乾果等,增加口感和味道。
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