翡翠白玉湯的做法
翡翠白玉湯是一道以白色食材為主料的清熱養顏湯品。以下是該菜品的製作步驟:
所需材料:
1. 鮮白玉菇:適量
2. 鮮蘑菇:適量
3. 鮮冬菇:適量
4. 鮮竹筍:適量
5. 粉絲:適量
6. 鮮雞蛋:適量
7. 鹽:適量
8. 雞精:適量
9. 澱粉:適量
10. 水:適量
11. 蔥段:適量
12. 薑片:適量
製作步驟:
1. 將鮮白玉菇、鮮蘑菇、鮮冬菇、鮮竹筍分別切成薄片備用。
2. 將粉絲用溫水泡軟備用。
3. 將鮮雞蛋打散,加入適量的澱粉攪拌均勻。
4. 鍋中加入適量的水,放入蔥段和薑片,煮沸。
5. 將切好的菇類和雞蛋糊分別下入開水中,煮至熟爛。
6. 加入適量的鹽和雞精,調味調色。
7. 將泡軟的粉絲加入湯中,煮熟即可。
8. 最後加入蔥花,提香裝飾,即可食用。
翡翠白玉湯製作簡單,口感鮮美,又具有清熱養顏的功效,適宜炎熱的夏季食用。
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