肉末金針菇湯的做法

材料：
- 豬肉末：150克
- 金針菇：200克
- 火腿腸：1根
- 生薑：3片
- 蔥白：1根
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

做法：
1. 將金針菇切去根部，洗淨備用。
2. 火腿腸切片，姜切絲，蔥白切段備用。
3. 鍋中放油，燒熱後加入薑絲和蔥白煸炒出香味。
4. 加入豬肉末煸炒，炒至肉末變白。
5. 加入料酒炒勻，讓肉味更鮮美。
6. 加入適量的水，大火煮沸後轉小火煮約10分鐘。
7. 將金針菇和火腿腸放入鍋中繼續煮3分鐘。
8. 加入適量的鹽和雞精調味，煮至金針菇變軟爛即可。

溫馨提示：
- 可根據個人口味新增適量的調料和香料。
- 湯的味道可以根據個人喜好加強或減少調料的使用量。