砂鍋燉雞湯的做法
砂鍋燉雞湯是一道美味又營養的家常湯品,下面是砂鍋燉雞湯的做法:
材料:
1. 一隻雞(約1.5公斤)
2. 姜塊(適量)
3. 蔥段(適量)
4. 鮮香菇(適量)
5. 枸杞(適量)
6. 鹽(適量)
步驟:
1. 將雞清洗乾淨,去掉內臟,切成大塊備用。
2. 砂鍋中加入足夠的水,放入雞塊。
3. 加入適量的姜塊和蔥段,旺火煮沸後撇去浮沫。
4. 轉為小火,蓋上鍋蓋煮約1個小時,使雞肉燉煮至爛爛的狀態。
5. 在此期間,可以將香菇泡軟,切成薄片,枸杞用清水泡發備用。
6. 將泡發好的香菇和枸杞放入砂鍋中,繼續小火燉煮約30分鐘,使香味充分融入湯中。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。
砂鍋燉雞湯汁濃醇,雞肉鮮嫩,有益於補氣血、養顏美容、補充體力等作用。食用時可以根據個人口味加入一些其他蔬菜,如胡蘿蔔、土豆等,增添口感和營養。
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