牛奶放紅糖可以喝嗎 能不能煮牛奶時加紅糖
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1、煮牛奶的時候不能加紅糖,主要是因為紅糖中含有一定的草酸,再和牛奶結合後會將牛奶中的蛋白質發生凝膠或者沉澱,從而導致營養物質損傷。
2、煮牛奶的時候要隔水加熱,且用旺火煮沸後關火差不多燜煮10秒鐘作用再開火熬煮,這樣反覆三四次後即可,能很好的保證牛奶的營養成分外,也能將牛奶中的有害細菌殺死。
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