榛子朱古力杯仔蛋糕 榛子朱古力杯仔蛋糕怎樣做
1、食材:無鹽牛油100克、可可粉20克、自發粉1/4茶匙、呍呢拿油1/2茶匙、全蛋2只(打勻)、低筋麵粉80克、砂糖100克。
2、材料:榛子醬150克、彩糖10克、牛油150克、心形曲奇12片。
3、朱古力筆:黑朱古力粒 15克。
4、低筋麵粉、可可粉、自發粉一同過篩。黑朱古力用微波爐以大火加熱1分鐘至溶,放入唧袋,唧袋末端剪細口,在心形曲奇餅,備用。
5、無鹽牛油室溫放軟,切小件。將牛油打勻,加入砂糖打勻至軟滑忌廉狀,加入1/3蛋液打勻,再加1/3蛋液打勻,加入餘下蛋液。加入呍呢拿油,再加已過篩的低筋麵粉拌勻。
6、將混合物倒入紙杯內至2/3滿;焗爐預熱180℃焗20分鐘,取出待涼,備用。
7、準備榛子牛油醬:電動打蛋器用中速將牛油打拂至成軟滑忌廉狀,加入榛子醬再用慢速拌勻至完全幼滑。
8、將牛油榛子醬放入唧袋內,唧在蛋糕上,放上心形曲奇餅,加彩糖裝飾即可。
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