怎麼做正宗的韓式拌飯醬 韓式拌飯醬超經典做法分享
1、食材:
韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克、醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、香油20克。
2、步驟:
(1)準備肉末,一定要碎一些;圓蔥和蒜(5瓣)也切成細末;將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻。
(2)雪梨去皮去核打成梨漿;準備韓式辣醬和熟芝麻;鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色;倒入辣椒醬炒出香味。
(3)倒入梨漿攪勻,中小火熬至濃稠關火;晾至溫乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻;做好的調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬味道要好。
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