冬菇怎麼洗 冬菇如何清洗
1、香菇表皮下的褶皺部分,很容易藏著泥沙、蟲卵、髒東西等等,首先用剪子把香菇的根,全部剪好後放入清水中,在水中加入小蘇打,加少許食鹽,用手抓拌均勻。
2、小蘇打是鹼性物質,鹼性物質能使用香菇的蟲卵自動溜走,並且消除,還可以起到清潔作用,加食鹽可以起到殺菌的作用,所以把香菇放在水裡清洗。
3、可以容易將香菇清洗乾淨,全部搓洗之後撈出,切記香菇不易泡太久,以免營養流失,然後把香菇放在流動水中,沖洗1~2遍,這樣可以沖洗掉香菇上面的殘留雜質。
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