話梅豬腳怎怎麼做 話梅豬腳如何做

1、豬腳反覆清洗幾遍後，用清水沒過豬腳再加適量白酒浸泡1小時。

2、將浸泡過的豬腳重新清洗後，進行飛水處理。

3、洗淨切好的姜塊與話梅放入鍋中。

4、依次倒入飛水後的豬腳、冰糖、老抽、香葉。

5、最後加開水沒過豬腳。

6、大火燒開後煮10分鐘，轉文火慢燉3個小時即可。生抽在燉2小時後加入。