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河蟹怎麼蒸 如何蒸河蟹

經驗2.03W
河蟹怎麼蒸 如何蒸河蟹

1、主料:河蟹(活的)。

2、調料:醋、姜、花椒、八角。

3、把姜洗淨切成末。

4、薑末放在器皿中倒入香醋拌勻待用。

5、先把河蟹放入淡鹽水中,促使它吐出腹內的汙物,再放入清水中清洗2~3次,最好用刷子清洗,洗得乾淨,也避免被螃蟹夾手。

6、蒸鍋水中加少許花椒、八角(去土腥),開鍋算起蒸15分鐘左右取出。

7、裝入盤中蘸姜醋汁食用。

標籤:河蟹