酸辣辣條怎麼做 自制酸辣辣條
1、把需要的食材和工具首先都準備好。
2、製作需要的電磁爐、鍋、盆等工具備好,調料按自己的口味來搭配,主要有辣椒、花椒、芝麻、鹽、蒜泥、雞精等。
3、豆皮面筋是辣條的主要成分,先把它們放在水中泡開,一般五分鐘左右即可。
4、根據口味搭配各種調料的比例,取用後混合在一起。
5、中倒油開始加熱,為更好控制溫度可以放上溫度計。
6、把加熱好的熱油倒入到調料盆中,這就是常說的“油潑”。
7、把前面用水泡開的豆皮面筋放入蒸鍋裡面蒸熟。
8、把調料加入到蒸好的豆皮面筋中,混合均勻後放在架子上淋掉多餘的調料。
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