柚皮糖怎麼做 柚子皮糖的製作方法
經驗1.5W
1、清理柚子皮:首先將柚子皮用鹽搓洗乾淨,然後用清水沖洗乾淨後備用,然後將柚子皮剝下,再切成適當寬度的條狀,最好將白色的瓤去掉大部分,留下少量做成的柚子皮糖才有嚼勁。
2、煮柚子皮:鍋中加適量水和鹽後放入柚子皮煮開,煮開後撈起放在清水中浸泡一夜去苦,第二天撈起放鍋中再次煮開,煮開後撈起瀝乾即可。
3、加糖:根據柚子皮的比例準備一比一的白糖,將白糖分兩次倒入鍋中和柚子皮攪拌均勻,最後開大火收汁燜煮,煮至糖汁冒白色泡沫關火撈起晾涼,晾涼後再裹上白糖即可。
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