家庭花生芽的製作方法 家庭如何自制花生芽
1、選種:花生剝殼,挑出破,爛,黴變的花生米,花生米大小以中等為好。
2、浸種:100度的開水泡2秒鐘消毒立即加冷水降溫到50度自然冷卻,浸泡8小時,中途換水清洗一次。
3、催芽:浸種後洗淨裝入紗布袋中,每天淋水3-5次,深圳現在25-30度,26小時出芽了。
4、在小塑料瓶內緊密平鋪一層花生種,牙尖向下,花生下面沒有墊紗布,花生上面鋪了幾層紗布,紗布上壓了一個塑料瓶,瓶裡裝沙調整重量。直徑78mm的面積壓了750克重量,平均每平方釐米壓重15克。每次淋水時拿開壓瓶,淋水後再壓上。
5、根據溫度高低掌握淋水頻率,花生芽剛發乾時再淋水。每次都要淋到下面有大量的水濾出來保證所有的花生芽都淋到水,否則可能生長不整齊。
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