葡萄牙蛋餅怎麼做 怎麼做葡萄牙蛋餅
1、食材:雞蛋3個,土豆1個,熟毛豆仁小半碗,洋蔥半個,薩拉米香腸8小片、橄欖油,純巴馬乳酪粉(自選),鹽和黑胡椒粉適量。
2、將洋蔥切碎,香腸切末,土豆洗淨後用刀在表皮輕劃十字口,整個入水煮熟,撈出晾涼後撕去外皮,切成小丁。
3、鍋中倒入橄欖油,下洋蔥碎和香腸末炒香,然後放入碗中,雞蛋磕開倒入蛋液,加入熟毛豆仁,撒上適量的鹽和乳酪粉,蘑上點黑胡椒粉。
4、舀出兩勺混合液放入蛋餅鐺中,小火至上面的蛋液凝固,搖動小餅翻面,再輕煎約2分鐘,順序製作,最後盛出切塊,裝盤配搭幾粒解凍的櫻桃,即可食用了,葡萄牙蛋餅就做好了。
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