關於蛋餅的知識

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土豆蛋餅的做法

土豆蛋餅是一道簡單美味的早餐或午餐食品。以下是製作土豆蛋餅的一種常見做法：材料：-土豆：2個-雞蛋：3個-洋蔥：1個-麵粉：3湯匙-鹽和胡椒粉：適量-植物油：適量步驟：1.將土豆削皮洗淨，切成細條或薄片。將切好的土豆放入一碗中備用。...
早餐蛋餅卷簡單營養蛋餅卷做法

1、麵粉加水加鹽拌勻成麵糊，靜置一小會。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的麵糊，迅速轉動鍋子至麵糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩餘另一半的麵糊。2、火腿切片。雞蛋2只加切碎的香蔥拌勻。3、加熱鍋...
麻汁蛋餅拌生菜的做法麻汁蛋餅拌生菜教程

1、用料：生菜、雞蛋、麻醬、香油、食鹽、生抽、白醋。2、取生菜洗淨切段。3、取麻醬、放香油、大米生抽、放食鹽、大米蒜末攪拌均勻。4、取雞蛋打碗裡攪散。5、鍋燒熱，倒入蛋液。煎成蛋餅。6、切寬條。跟生菜放一起。放...
如何做蕎麥蛋餅如何做出好吃的蕎麥蛋餅?

1、取一小碗麵粉，然後一碗水，調成略稀一些的麵糊，裡面打1個雞蛋、一小勺鹽約5克，蔥花，調成糊狀即可。2、平底鍋燒熱，放一小勺油，然後倒入一湯勺麵糊，晃動鍋至平就可以了，稍炕一會，改小火，餅身可以平穩晃動就可以翻面了。翻過來再...
芝士蛋餅這樣做很好吃

1、準備所用食材，雞蛋磕入麵粉。2、然後倒入清水，攪和均勻，清水不用一次性倒入，慢慢加，調至麵糊濃稠度剛剛好。3、調入適量的鹽和雞粉，攪拌一會兒，然後將麵糊過一遍篩網（這樣麵糊就會變得很柔順，煎出來的餅口感也就更柔軟）。4、...
薺菜蛋餅如何做薺菜蛋餅怎麼做

1、主料：薺菜25克，雞蛋150克，鹽3克，雞精3克，油4克。2、準備好薺菜，雞蛋。3、鍋中燒開水，放入薺菜焯水。4、撈出過涼，瀝乾水切碎。5、將切好的薺菜放入盆中放入雞蛋。6、放入鹽，雞精。7、用筷子攪拌均勻。8、鍋中放入油，燒熱，將攪...
蛋餅用什麼麵粉蛋餅用什麼麵粉做好

1、蛋餅用的麵粉一般是低筋粉，也可以適當使用中筋粉。雞蛋餅屬於菜餚類，使用底筋麵粉做的蛋餅吃起來更有彈性，一咬即破的感覺。2、如果家裡沒有低筋粉只有一般的中筋粉，做雞蛋餅時候也可以使用，將麵糊調製的希一點也可以。...
西班牙蔬菜蛋餅怎麼做西班牙蔬菜蛋餅做法

1、材料：雞蛋6個，鮮奶油15大勺，鹽1小勺(2次)，胡椒粉0.5小勺，土豆150g，洋蔥60g，青椒半個，紅椒半個，橄欖油15中勺(2次)；2、土豆切成小薄片放入耐熱容器中，輕輕蓋上保鮮膜。3、放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟。4、青椒、紅椒...
肉鬆蛋餅的做法肉鬆蛋餅怎麼做

1、麵粉100克，火腿兩根，肉鬆適量，雞蛋2個，鹽少許。麵粉中加入沸水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，稍晾涼。2、一點點加入涼水，和成軟一點的麵糰，比耳垂軟些，蓋上溼布或蓋子餳30分鐘3、餳好的麵糰均分成6個小劑子，揉圓。4、取一個小劑...
番茄蛋餅的做法西紅柿蛋餅做法

1、食材明細：西紅柿180克、雞蛋2枚、麵粉60克、小蔥少許、鹽適量、糖適量（熟好的西紅柿就不用放糖，如果沒有熟好可以酌情放）；2、西紅柿切成碎末或者用料理機打碎，蔥切碎備用。3、西紅柿中加入少許水，在把麵粉逐步加入西紅柿...
香蕉蛋餅的做法香蕉蛋餅如何做好吃

1、食材：香蕉1根，雞蛋3個，麵粉30克，油適量，鹽適量。2、把香蕉剝皮備用。3、香蕉用刀剁成小丁或者壓成泥。4、雞蛋打入碗中。5、加入適量的鹽。6、攪拌均勻。7、然後再加入一點麵粉。8、再攪拌均勻。9、加入切好的香蕉丁。1...
韭菜蛋餅的做法怎麼做韭菜蛋餅好吃

1、準備韭菜1小把、雞蛋1個、中筋麵粉適量、鹽少許、植物油適量。2、韭菜一小把清洗乾淨後切碎，1個雞蛋打散加入適量中筋麵粉。3、分次加入清水，再加入1小勺鹽，用手抽攪打均勻靜止一會。4、然後再加入切碎的韭菜，再次攪拌...
蛋餅的家常做法蛋餅如何做

1、將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。2、底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，攤成麵皮。3、待麵皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上。4...
蛋餅怎麼做呀需要用到那些步驟

1、小蔥擇洗乾淨，切成細碎的蔥花蔥花蛋餅。2、在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水後攪勻蔥花蛋餅。3、用過篩了的麵粉倒入，攪和均勻成麵糊（確認沒有小麵糰，這樣攤出來的餅皮才會平整）。最後撒入香蔥花蔥花蛋餅。4、中火加熱平底不...
麻油蛋餅如何做製作麻油蛋餅的方法

1、主料：雞蛋三個、胡麻油適量。2、輔料：香蔥適量。3、配料：鹽適量。4、準備食材。雞蛋三個，胡油麻少許，香蔥少許。5、將雞蛋打散，加入少許鹽攪拌勻均。香蔥切末。6、平底鍋中加入少許胡麻油燒熱。7、將蛋液倒入鍋中，輕輕轉...
寶寶蛋餅怎麼做好吃一般製作步驟如下

1、將材料揉成燙麵團，蓋上溼布餳發20分鐘。蔥洗淨、切丁、加入打散的蛋液中、並加鹽調味、打勻。2、餳好的麵糰先搓長條，再分成8等份小塊，先在桌面上抹少許油，再放小麵糰，用擀麵棍擀成薄餅。3、平底鍋內放1大匙油，先將薄餅...
翡翠蛋餅怎麼做翡翠蛋餅的做法

1、雞蛋2個、麵粉150g、碎肉適量、青菜粒適量。2、雞蛋打發均勻。3、然後加入麵粉。4、一直打發至到沒有粉粒。5、接著就加上肉碎和菜粒一起攪拌。6、攪拌均勻，同時加點食鹽一起攪拌哦。7、平底鍋加熱，加上油後把適量的...
蔥油雞蛋餅的做法蔥油雞蛋餅的做法與步驟

1、主料：麵粉100g、雞蛋2個、小蔥2根、油適量、鹽適量。2、麵粉加適量鹽，麵粉用高筋或低筋麵粉都可以。3、加水攪成稀麵糊，攪到沒有疙瘩，再加蔥粒攪勻。4、加2個雞蛋攪勻。5、平底鍋入油燒至六七分熱轉中小火。6、倒入面...
山藥煮紅蘿蔔蛋怎麼做好吃山藥煮紅蘿蔔蛋餅的做法

1、山藥1根、雞蛋2個、麵粉200克、酵母粉4克、油適量、鹽5克、黑芝麻10克、胡蘿蔔半個、青辣椒6個、胡椒粉3克。2、山藥洗乾淨，去皮後切成片，放入碗中蒸熟，取出來，打入兩個雞蛋。用擀麵杖將山藥搗成泥，跟雞蛋一起充分攪拌...
葡萄牙蛋餅怎麼做怎麼做葡萄牙蛋餅

1、食材：雞蛋3個，土豆1個，熟毛豆仁小半碗，洋蔥半個，薩拉米香腸8小片、橄欖油，純巴馬乳酪粉（自選），鹽和黑胡椒粉適量。2、將洋蔥切碎，香腸切末，土豆洗淨後用刀在表皮輕劃十字口，整個入水煮熟，撈出晾涼後撕去外皮，切成小丁。3、鍋中倒...
蛋餅卷製作方法蛋餅卷做法

1、食材：麵粉60克、水120克、鹽適量、雞蛋2個、黑芝麻適量。2、麵粉，水和鹽放入盆中。3、攪拌均勻至無顆粒的麵糊。4、平底鍋放入少量油，燒熱後放入一半的麵糊，慢慢的搖鍋把手，將麵糊攤勻。5、麵糊表面凝固後打入一個雞蛋，...
蘆筍蛋餅蘆筍蛋餅做法

1、雞蛋300克，蘆筍100克，鹽3克，豬油（煉製）30克。2、把雞蛋打入碗中，加精鹽攪打均勻；3、開啟罐頭，把蘆筍瀝去湯汁。4、炒鍋置旺火上，加熟豬油；5、熱至五成熱時，倒入一半蛋液，慢轉炒鍋，把蛋液攤成圓餅；6、待蛋液沒完全凝固時，把蘆筍排...
玉米胡蘿蔔蛋餅的做法玉米胡蘿蔔蛋餅怎麼做

1、主料：小麥麵粉50克，玉米麵(黃)125克。輔料：奶粉25克，雞蛋1個，胡蘿蔔(紅)半根。調料：色拉油少許，食鹽1/2茶匙，水250毫升。2、胡蘿蔔去皮，用擦板擦成細絲。3、將麵粉、玉米麵、奶粉混合，打入一個雞蛋。4、一邊加入溫水，一邊用筷...
香橙草莓蛋餅如何做香橙草莓蛋餅做法分享

1、麵粉一湯勺、香橙1個、草莓幹一小勺、奶粉一平勺、溫開水適量。2、麵粉與草莓幹混合。3、再往麵粉中擠入橙汁和果肉。4、攪拌均勻。5、打入一個雞蛋。6、攪拌均勻。7、奶粉用溫水衝調好，1平勺30ml奶量，加入麵糊，攪拌...
蛋餅要放起酥油嗎有什麼可以代替酥油並附詳細步驟

1、雞蛋卷不一定用起酥油，用黃油更好吃。2、取適量黃油放入碗中，再將碗置於燒熱的水中，由水溫讓碗內的黃油溶化（其實也可以用微波爐的最低火讓黃油溶化，但是得十分小心油花四濺，微波爐中轉一會兒就會劈里啪啦了。3、根據自...