電壓力鍋骨頭湯的做法
電壓力鍋骨頭湯的做法如下:
材料:
- 豬骨頭 500g
- 乾貝 8個
- 豆腐 1塊
- 小蔥 2根
- 姜塊 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 1勺
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
步驟:
1. 將豬骨頭清洗乾淨,水中浸泡約30分鐘,讓血水脫落。
2. 乾淨的骨頭放入電壓力鍋中,加入足夠的水,加入姜塊、蔥白和料酒,蓋上鍋蓋。
3. 開啟電壓力鍋的保溫開關,選擇煮骨功能,設定時間約為2小時。
4. 開始煮骨功能後,將乾貝先用水洗淨,倒入一碗溫水中浸泡約15分鐘至軟。
5. 豆腐切成方塊狀,小蔥切段,蒜瓣拍散備用。
6. 2小時後,等待壓力鍋冷卻開蓋後,將煮好的骨頭湯倒入另一鍋中,將鍋中的沉澱物濾去。
7. 將濾好的骨頭湯再次放入電壓力鍋中,加入切好的豆腐、小蔥、蒜瓣和乾貝,調入鹽、胡椒粉和雞精,蓋上鍋蓋。
8. 再次選擇煮骨功能,設定時間約為30分鐘。
9. 開始煮骨功能後,待時間到達後,等待壓力鍋冷卻開蓋,即可享用美味的電壓力鍋骨頭湯。
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