食用海蔘的禁忌及功效 關於食用海蔘的禁忌及功效
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1、功效:海蔘的鈣含量豐富,可以達到285mg/100g鮮重,是不錯的補鈣食物。有研究發現,海蔘的脂肪中含有一類皁甙物質,這類物質有預防腫瘤的作用;海蔘中還有一種海蔘多糖,有提高機體免疫能力的作用。
2、禁忌 :脾虛痰多者不宜吃海蔘。因為海蔘還有大量的蛋白質,且以膠原蛋白的形式存在為主,因此脾胃虛弱的人吃海蔘可能引起腸胃不適,消化能力降低。對於這種情況不妨先調理一下脾胃,待腸胃功能恢復後再食用。
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