雞肉為什麼要先進行醃製 為什麼雞肉要先進行醃製
1、雞肉要先進行醃製,因為雞肉煮熟後表面會形成緻密的肉膜,醬料很難滲透進去,因此雞肉先煮熟再醃製不能很好地入味的。
2、雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。
3、雞肉是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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單方精油的使用方法
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