什麼是碳水化合物 碳水化合物生理功能
經驗3.17W
1、碳水化合物是自然界存在最多的有機化合物,由碳、氫、氧三種元素組成,由於它含有和水一樣的氫氧比例,故被稱為碳水化合物。
它是生物界三大基礎物質之一,為生物的生長、運動、繁殖提供主要能源,是人類生存發展必不可少的重要物質之一。食物中的碳水化合物分為人可以吸收利用的有效碳水化合物(如單糖、雙糖、多糖)和人不能消化的無效碳水化合物。
2、碳水化合物生理功能如下:
構成機體的重要物質;
儲存和提供熱能;
維持大腦功能必須的能源;
調節脂肪代謝;
提供膳食纖維;
節約蛋白質;
抗生酮作用;
解毒;
增強腸道功能;
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