如何做卷煎餅 做卷煎餅的竅門
1、煎餅2個、牛排1塊、洋蔥1個、杏鮑菇2個、蔥1小段、鹽3克、植物油10克、黃油10克、孜然粉適量、生菜葉2片。
2、做法:鍋中倒入植物油,燒熱後放入蔥花,爆香後倒入杏鮑菇翻炒片刻。
3、炒片刻後會出水,將水炒幹後加鹽和孜然粉調味就可以了盛入盤中。
4、牛排提前化凍切絲成牛柳,洋蔥去皮洗淨切絲。
5、將黃油倒入鍋中燒熱,倒入牛柳翻炒至變色。
6、倒入洋蔥快速翻炒片刻,加鹽和孜然粉調味即可。
7、盛入盤中。生菜葉洗淨,用廚房紙巾吸乾表面水分。
8、煎餅從中間攤開,放上生菜葉,再夾上杏鮑菇和牛柳捲起來。
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