鮮白玉菇湯的做法
鮮白玉菇湯是一道簡單又健康的湯品,下面是製作鮮白玉菇湯的做法:
所需材料:
- 鮮白玉菇:200克
- 雞腿肉:150克
- 雞蛋:1個
- 雞湯:500毫升
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 蔥末:適量
- 薑末:適量
- 料酒:適量
步驟:
1. 雞肉切成塊狀,放入碗中加入適量的料酒,攪拌均勻醃製20分鐘。
2. 鮮白玉菇切成薄片狀備用。
3. 煮一鍋開水,將雞肉塊煮至熟透後撈出備用。
4. 另起一鍋,加入雞湯,開火燒開。
5. 將鮮白玉菇片放入雞湯中焯水煮熟。
6. 在攪拌的同時快速倒入打散的雞蛋,攪拌均勻。
7. 放入煮熟的雞肉塊繼續煮1分鐘。
8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻。
9. 關火後,撒上蔥末和薑末即可。
溫馨提示:
- 如果喜歡更濃郁的味道,可以在煮雞湯時加入些許的調味料,如雞精或鮑魚汁。
- 根據個人口味,可根據喜好新增其它蔬菜或調料。
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