豬肝湯豆腐的做法
豬肝湯豆腐是一道營養豐富,味道鮮美的菜品,下面是它的做法:
所需食材:
- 豬肝:250克
- 嫩豆腐:1塊
- 蔥:2根
- 姜:3片
- 香菜:適量
- 食鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將豬肝放入冷開水中浸泡10分鐘,然後撈出切片備用。
2. 將豆腐切成適當大小的塊狀。
3. 蔥切段,薑切片。
4. 取一鍋加水燒開,放入豬肝片焯水,焯水後撈出備用。
5. 另取一鍋加入適量的水,放入蔥段、薑片和適量的食鹽,大火煮開。
6. 煮開後加入豬肝片,豆腐塊,適量的料酒,煮3-5分鐘。
7. 加入適量的雞精,胡椒粉調味。
8. 最後加入香菜翻炒均勻即可。
豬肝湯豆腐是一道簡單易做的菜品,富含蛋白質和多種維生素,對身體健康有很好的補益作用。可以搭配米飯或麵條一起享用。
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