怎麼炒平菇好吃
炒平菇是一道簡單而美味的菜餚,以下是一種常見的炒平菇的做法:
材料:
- 平菇 200克
- 大蒜 3瓣,切末
- 生薑 適量,切末
- 青椒 1個,切絲
- 蔥花 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 平菇洗淨,切片備用。
2. 熱鍋冷油,倒入適量的食用油,加熱至油溫稍微升高。
3. 加入蒜末和薑末炒香。
4. 將平菇倒入鍋中,快速翻炒,使其均勻受熱。
5. 加入少許鹽和白胡椒粉,繼續翻炒,使平菇變軟。
6. 加入一些醬油,根據個人口味調整醬油的量。
7. 翻炒幾分鐘後,加入青椒絲繼續翻炒,使青椒變熟。
8. 最後撒上蔥花裝飾即可。
炒平菇的關鍵是翻炒的時間不要過長,以保持平菇的脆嫩口感。此外,根據個人口味可以適量新增其他蔬菜或調料來增加風味。
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