熱乾麵的做法 最正宗的做法在這裡
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1、先準備好鹼水面條。
2、將辣蘿蔔切成丁。
3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀,再加入適量醬油、鹽拌勻。
4、麵條抖散下入沸水鍋中,煮至八成熟時撈出瀝乾水份。
5、將麵條平攤在一個較大的平盤內,淋上香油,用電扇吹涼,防止麵條互相粘連。
6、吃之前,再將晾涼的麵條在開水裡快速燙一下,瀝乾水後裝入碗內,將調好的芝麻醬料和蘿蔔丁倒在麵條上,撒上香菜丁拌勻
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