螺螄青魚怎麼醃製 螺螄青魚的醃製方法
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1、螺螄青魚的醃製方法:首先將青魚去掉內臟後繼續去掉頭尾,洗淨後切段;然後將準備好的青魚段裝進一個容器中,撒上適量食鹽醃製10天左右,記住中間經常幫青魚翻面;最後將醃製好的青魚取出,把米酒、料酒和食鹽調配成汁液塗在它的表面,再放到容器裡醃製10天左右即可。
2、吃的時候取出青魚,放上蔥和姜直接蒸熟就可以吃了。
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