大暑時節怎麼吃羊肉 如何在大暑時節吃羊肉
經驗1.6W
1、食用羊肉時,要就著蒜吃,否則營養會減半。
2、人們吃羊都是從頭到尾、從內到外,有清蒸羊肉、燒羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。
3、夏天宜選用清燉羊肉的做法,將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生薑煮熟食用。
4、夏季購買羊肉時,要做到:一聞,新鮮肉有正常氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。二摸,新鮮肉有彈性,新鮮肉表面微幹或微溼潤,不粘手。三看,肌肉新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗。
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