清燉鯽魚妙招 怎麼做清燉鯽魚
1、主料:鯽魚2條、白蘿蔔500克。
2、輔料:花生油適量、食鹽2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜適量。
3、鯽魚殺好洗淨瀝乾水,魚籽喜歡吃的話,就洗淨留著一會煎香做到湯裡。
4、香菜與姜洗淨,薑切片。
5、白蘿蔔切絲。
6、鍋燒熱,放油,把魚放入煎制。
7、一面煎挺好,翻另一面,再把魚籽也放入一塊煎香。
8、然後倒入適量的開水,注意一定要是開水,要不一會的湯可就不奶白色。
9、當湯燒出奶白色後,放入蘿蔔絲繼續煮制。
10、蘿蔔絲也煲軟了,就放入適量的鹽,如果喜歡胡椒粉的還可以放少許的胡椒粉提味,不喜歡就忽略。
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