白蘿蔔變藍色還能吃嗎 白蘿蔔變藍色還可以吃嗎
1、可以食用
白蘿蔔變藍色是可以吃的,白蘿蔔本身含有一種酶類物質,而且會自然轉化為花青素物質,如果花青素遇到鹼性物質就會呈現出藍色,但是並不會含有毒素,是可以正常的食用的。
2、陰涼處存放
白蘿蔔需要放置在陰涼處存放,避免陽光的直射,因為紫外線不僅會使白蘿蔔中的營養物質發生變化,而且還會使其溫度升高,而且加速細菌和微生物的滋生,導致白蘿蔔的儲存時間縮短。
3、冷藏儲存
白蘿蔔切開後應該放置冰箱冷藏區儲存,先使用保鮮膜將白蘿蔔的切口處密封,然後放置冰箱的冷藏區儲存,避免白蘿蔔在常溫下和空氣發生接觸導致其切口發生變質,即可保持2到3天時間。
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