生茄子的做法涼拌 生茄子涼拌怎樣做

1、食材：茄子適量、蔥薑蒜適量、小米椒適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、醋適量、食用油適量。

2、準備幾根茄子，洗乾淨上鍋蒸熟。

3、過涼，然後用筷子撕成條、擺盤備用。

4、配料汁：再準備蔥薑蒜、小米椒剁碎放到碗裡。

5、加適量料酒、醬油、鹽、雞精、醋，攪拌均勻。

6、調好的料汁淋到茄子上。

7、最後澆上熱油，完美。