涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉怎麼做
1、食材:涼粉400克、香蔥兩根、大蒜四瓣、辣椒面適量、白芝麻適量、食用油適量、鹽適量、生抽兩湯匙、醋一湯匙、十三香少許。
2、首先把三角形的涼粉一塊洗乾淨。
3、根據整塊涼粉的形狀,把涼粉改刀切成了大小差不多的小三角形。
4、大蒜切成末,將大蒜末,辣椒麵,白芝麻用小碗裝著備用。
5、開大火將鍋燒熱,倒入油。
6、油冒青煙後倒入盛料的小碗中,將辣椒麵,白芝麻,大蒜炸出香味。
7、香味出來後,放入生抽,,鹽,十三香,醋等進行調味。
8、將調好的料汁潑在涼粉上,再撒上蔥花即可,涼拌涼粉就做好了。
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