哈爾濱紅腸怎麼炒 哈爾濱紅腸如何炒
1、材料;秋林裡道斯紅腸、150克洋蔥、50克青蒜苗、20克香辣醬、10克香醋、5克生抽5克、香蔥8克、幹辣椒15克;
2、青蒜苗切段,洋蔥切塊,紅腸斜切成片,幹辣椒剪成段,香蔥切段,個人感覺,美樂香辣醬比郫縣豆瓣醬更香一些,熱油,下幹辣椒爆香,加一勺美樂香辣醬(或郫縣豆瓣醬)炒出紅(不能吃辣的,可以把辣醬換成一勺生抽,就會變成鹹鮮口味的)。
3、下紅腸,炒至邊緣微微卷起,邊緣看起來有點微微焦黃的樣子,下洋蔥塊和青蒜苗的根莖部分,加入香醋生抽翻炒,下青蒜苗葉子部位,翻炒至變色變軟,加香蔥段(可有可無),翻炒幾下,即可出鍋。
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