鹿肉相剋的食物 與鹿肉相剋的食物介紹
1、鹿肉與鯰魚不可同食:鹿肉和鯰魚不能同時吃,這在古代就已經有所記載。陶巨集景曰:“鯰魚不可合鹿肉食,令人筋甲縮。”鯰魚含有豐富的酶類和其他生物活性物質,而鹿肉中的某些酶類和激素,易與之發生不良的生化反應,不利於身體健康,甚至會影響到周圍神經系統,以致筋甲縮。所以平時吃鹿肉的時候一定要注意避免吃鯰魚,否則是會有損健康的!
2、鹿肉與鮑魚不可同食:鹿肉和鮑魚都是相當滋補的上等食材,但是兩者卻不可以同時進行食用,否則的話是會帶來一些不良影響的。《飲膳正要》中記載:“鹿肉不可與鮑魚同食。”鮑魚性味甘平,無毒,具有開胃、下膀胱水之功效。《本草綱目》記載:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鮑魚、蝦食,發惡瘡。”從食物藥性來看,與鹿肉並不相背。但從食品生化角度考慮,鹿肉不宜與鮑魚同食。
3、鹿肉與野雞不可同食:雖然鹿肉和野雞都是肉質非常鮮美,營養非常豐富的肉類,但是兩者不可同吃,大家要注意。蘇頌說:“能動痼疾,不可合野雞、野豬肉食,令人生癩。”野雞肉酸而微寒。《日用本草》記載:“雉性平,微毒,秋冬益,春夏毒,有痢人不可食。”李時珍曰:“春夏不可食者,為其食蟲蚊,有毒也。”鹿肉甘溫補陽,與野雞的食物藥性相剋。另外,二者同食後會產生某些生化反應,對健康不利。
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