煮湯圓的做法 如何做煮湯圓 如何煮湯圓
1、準備好湯圓,鍋里加好涼水,另準備一碗涼水。
2、大火把水煮開,煮開後把火適當調小,做到沸而不騰。(這樣湯圓不容易破)。
3、把湯圓下鍋。微微等一下,就可以用湯勺攪動湯圓運動了。攪動時勺子不要碰到湯圓,通過攪動水來讓湯圓運動。
4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水,止沸。沸騰大概兩到三次,每次都加一些水止沸。
5、經過前一個步驟的3次“沸騰-加水止沸”過程後,可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大。此時,湯圓飄起後基本就可以出鍋了。
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