做蒜薹餡餃子的方法 怎樣做蒜薹餡餃子
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1、準備材料:蒜薹500克、生豬肉250克、生雞蛋1個、醬油小勺、生抽醬油2勺、食用油2勺、芝麻油小量、鹽小量。
2、蒜薹洗清潔,切割成硬粒,放進沸水中焯一下,撈起來瀝乾水分預留。
3、動物油剁碎泥,放進生雞蛋、醬油、生抽醬油、鹽,鹽一個方位攪拌一會,再醃漬十多分鐘。
4、放進蒜薹、芝麻油、小量油、鹽,沿一個方位翻拌,餡便搞好了。把餡放進皮中包裹,水開後,將水餃放進煮,浮起來就可以。
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