牛奶芋泥的做法 芋泥鮮牛奶怎麼做好喝
1、首先把芋頭去皮,然後切塊上蒸鍋蒸熟。
2、把蒸熟的芋頭、鮮牛奶和細砂糖一起倒入不粘鍋中。
3、開中小火加熱,用刮刀把芋頭切成小塊。
4、在不粘鍋邊緣把芋頭壓散、沒有特別大的顆粒即可,芋泥口感會更豐富。
5、沸騰後調至最小火慢慢煮,邊煮邊攪拌,注意把鍋邊緣的芋泥刮下混勻,防止結皮。
6、煮至芋泥明顯變稠,用刮刀撥開會緩慢流動的狀態,即可關火。
7、離火後持續攪拌,散去熱氣,感覺芋泥稍微變結實就可以盛出蓋上保鮮膜備用。
8、鮮牛奶加熱到冒熱氣。
9、芋泥裝入杯中,貼杯壁抹一抹,製造出掛壁效果。
10、加入小芋圓,倒入熱牛奶,芋泥鮮牛奶就做好了。
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