素絲瓜湯的做法的
素絲瓜湯是一道簡單而美味的素食湯品,以下是素絲瓜湯的做法:
材料:
- 素絲瓜:1根
- 香菇:3朵
- 豆腐:適量
- 胡蘿蔔:1根
- 姜:適量
- 高湯或清水:適量
- 調味料:鹽、胡椒粉、醬油適量
步驟:
1. 準備工作:將香菇、胡蘿蔔和素絲瓜洗淨。將素絲瓜、香菇和胡蘿蔔切成細絲,姜切成片。豆腐切成小塊備用。
2. 熱鍋倒入適量油,放入薑片煸炒出香味。
3. 加入香菇絲和胡蘿蔔絲煸炒片刻,使其變軟。
4. 倒入高湯或清水,加入鹽、胡椒粉和適量醬油調味,煮開後轉小火繼續煮5分鐘。
5. 加入素絲瓜絲和豆腐塊,再煮1-2分鐘即可。
6. 將湯倒入碗中,即可享用。
溫馨提示:煮素絲瓜湯時火候不宜太長,否則絲瓜會爛掉影響口感。可以根據自己的口味調整鹽和胡椒粉的用量。同時,也可以根據個人喜好新增其他蔬菜,增加口感和營養。
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