好吃不膩的雞怎麼做 好吃不膩的雞做法
經驗1.4W
1、雞胸肉,鹽,胡椒粉,料酒,番茄醬,白糖,澱粉,香醋,生抽,蠔油,白芝麻
2、調糖醋汁:半碗清水六勺番茄醬一勺生抽兩勺香醋半勺白糖一勺澱粉,攪拌均勻備用。
3、雞胸肉洗淨切塊,加一勺料酒一勺生抽半勺胡椒粉少許鹽,抓勻醃製十分鐘。
4、醃製好的雞肉塊均勻裹上澱粉。油溫六成熱,放入雞肉塊炸至金黃撈出。
5、鍋留底油,倒入糖醋醬汁煮至沸騰,放入雞肉塊翻炒,均勻裹滿醬汁,收汁撒上芝麻即可。
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