關於不膩的知識

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脆皮雞怎麼做好吃不膩的脆皮雞的做法

1、用料：鮮雞600g、姜10g、蔥15g、沙姜10g、蒜5g、蝦片20g、鹽20g、雞粉5g、大紅浙醋300ml、麥芽糖10g、十三香2g。2、鮮雞去毛去好內臟，挖淨雞肺，取出眼珠洗淨備用；3、沙姜拍碎、姜拍碎、蔥壓扁、鹽20g放入事先準備的沸...
豬肉如何醃製才能吃不膩

要讓豬肉醃製後吃起來不膩，可以嘗試以下幾種方法：1.使用醬料：可以選擇使用姜蒜汁、醬油、料酒、糖等調味品醃製豬肉，這些醬料可以幫助去腥味，增加肉質的鮮美口感。2.加入酸性物質：例如檸檬汁、醋等，可以幫助破壞豬肉中的蛋白...
凍豆腐怎麼做好吃不膩凍豆腐怎麼做才好

1、凍豆腐解凍，用清水洗淨，瀝乾水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗淨、瀝乾，金針菇對切兩半;榨菜洗淨;香菜洗淨、切小段。2、鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上...
板栗怎麼做好吃不膩竅門製作板栗燒雞懟方法

1、材料：雞全腿、板栗、蔥、生薑、料酒、醬油、鹽、白糖。2、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。3、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。4、餘油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。5...
凍豬肉怎麼做好吃不膩的水煮肉片的做法

1、原料：冷凍豬肉600克、白菜500克、澱粉、料酒、鹽、辣椒、豆瓣、蒜末、花椒。2、凍肉要提前放到冰箱冷藏室裡解凍，或在常溫下自然化凍。3、凍肉化好後切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最後放入澱粉抓勻...
八爪魚怎麼做好吃不辣不膩八爪魚怎麼做比較美味

1、準備食材，小八爪魚、洋蔥、大蒜、生薑、青椒。2、八爪魚處理乾淨後清水洗淨備用，洋蔥、青椒洗淨切絲，大蒜切末，生薑切片備用。3、鍋中加入適量的清水，大火燒開後關火把八爪魚放入開水中燙熟，燙至八爪魚的腳都捲起來撈出...
羊肉卷怎麼做好吃不膩竅門羊肉卷的做法

1、用料：白菜葉適量、粉條適量、羊肉卷適量、玉米油適量、姜適量、花椒適量、辣椒適量、火鍋底料適量、鹽適量、生抽適量、白胡椒粉適量、蒜適量。2、羊肉卷適量。適量水燒開，羊肉卷放入，焯一滾兒撈出。3、洗淨浮沫，控幹...
風乾雞怎麼做好吃不膩風乾雞做法

1、風乾雞一定要長時間地泡一泡，放點熱開水，因為在外風乾的風乾機總是會沾點灰塵之類的雜質，所以需要用熱水泡一泡去去灰塵。2、取出幹雞，洗淨切成塊，放入少許油幹炒，加入生薑、大蒜、胡椒粉、乾紅辣椒，入味後幹燜，待燒熟後即...
肥臘肉怎麼做好吃不膩

肥臘肉怎麼做好吃不膩的方法有很多。以下是一種常見的做法：材料：-肥瘦相間的臘肉片，約200克-生薑，適量-大蔥，適量-蒜瓣，適量-辣椒，適量（可根據個人口味調整）-料酒，適量-生抽，適量-糖，適量-鹽，適量-醋，適量-老抽，適量-植物油，適量步驟：1...
中華小吃怎麼做好吃不膩中華小吃的做法

1、蒜蓉開背蝦。食材：大蝦500g、油適量、鹽適量、雞精適量、蒜適量、青尖椒適量、紅尖椒適量。做法：將蝦泡洗乾淨。將蝦切去腳和頭，從中間切開，尾部不要切段。切好的蝦洗淨去蝦腸蝦線，尾朝上擺好。蒜切碎。將植物油燒熟加...
香蕉幹怎麼做好吃不膩竅門香蕉乾的做法介紹

1、香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，(也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的)，才好切成薄片，儘量薄哦，自制的香蕉片和工廠生產的工藝不同，只能靠薄取勝。2、排在不粘布上。在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不...
小魚仔怎麼做好吃不膩小魚仔的做法

1、用料：小魚仔適量、油適量、鹽適量、生抽三勺、紅燒汁一勺、白糖一小勺、料酒一勺、海底撈調料一小勺、老乾媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、熟芝麻適量、蒜蓉兩勺、芝麻油一小勺、幹辣椒粉適量。2、新鮮小魚仔洗淨，晾乾。用...
豬肥肉怎麼做好吃不油不膩豬肥肉怎麼做比較美味

1、用刀颳去豬肉皮上的細毛，去其肋骨，修去邊皮，洗淨後切成正方形的3塊，放入清水鍋內，用大火煮5分鐘，撈出用清水漂洗乾淨；姜塊去皮拍鬆；蔥洗淨打結；2、鍋內放清水，加進肉塊，再加入蔥結、姜塊、料酒，用小火燒煮1小時，將肉煮熟；3、再加...
好吃不膩蛋撻的做法蛋撻怎麼做

1、蛋黃與蛋清分離，分兩個碗裝。我的當換圖片沒拍只拍了蛋清，不會分離的買蛋清分離器。2、將純牛奶、淡奶油、糖放在一個碗裡輕輕攪拌。3、將4個蛋黃倒入攪拌好的純牛奶、淡奶油內一起攪拌4、將蛋撻液倒入蛋撻皮內，七、...
廣西老友粉的配方天天吃都不膩

1、食材：米粉，牛肉，酸筍，蒜米，豆豉，蔥花，番茄，姜。調料：生抽，蠔油，料酒，鹽，白糖，澱粉，油2、做法：蒜米切碎、豆豉、西紅柿切小丁、酸筍切絲備用。準備好新鮮的生菜。3、將切好的廋肉用料酒、鹽、澱粉醃一小會兒。4、將豬腸、豬肝和料酒...
一整塊牛肉的正確煮法這樣做鮮美不膩

1、將買來的新鮮牛肉，洗乾淨，用冷水泡2小時以上，然後，將血水倒掉，切成約6×6釐米的大方塊。2、將買來的料包（專煮牛肉的料包，市場調味店有賣）開啟，撒在牛肉上，然後攪拌均勻，放置2小時以上。3、然後再撒鹽、糖、料酒，將其再攪拌均...
西紅柿醬怎麼做好吃不膩西紅柿醬做法

1、準備5個西紅柿洗乾淨，打上十字花刀，倒上熱水燙3分鐘，然後再把西紅柿皮剝掉切成小丁，把切好的西紅柿丁倒在料理機中，打成汁水備用。2、把鍋燒熱，倒上西紅柿汁，開大火燒開，然後轉到小火慢慢熬，熬的過程中要不斷攪拌，大約熬製20...
豬肉片怎麼做好吃不膩竅門豬肉片美味做法

1、先將肉入冷水鍋，放入薑片，到一大勺料酒，大火將水燒開，然後轉中火，煮半小時左右，等到用筷子戳進去能扎得透，且沒有血水流出，即可關火。2、將煮好的肉晾涼，切成薄片。3、將蒜苗斜刀切成寸長段。4、熱鍋燒油，將切好的肉片下鍋，大...
白菜怎麼做好吃不膩又簡單白菜如何做好吃不膩又簡單

1、食材：大白菜4片，西紅柿1個（90克），蔥花1大勺，大蒜4瓣，幹辣椒段適量（辣度靈活掌握）2、芡汁：蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水澱粉拌勻3、做法：白菜泡水洗淨，要點：白菜多泡一會更脆；西紅柿洗淨；把蠔...
肘子肉的家常做法涼著吃肥而不膩

1、準備材料：豬肘子、洋蔥、生薑、紅椒、八角、花椒、草果、桂皮、陳皮、白酒。調味料：老湯（燉過肉的湯）、鹽、老抽、冰糖。2、將肘子洗淨後，在光線好的時候把毛拔盡。也可以在火上燎一下可以去除毛。3、冷水上鍋，大火燒開...
炸帶魚怎麼做好吃不膩如何做炸帶魚

1、食材：帶魚兩條、麵粉少許、菜籽油半斤。2、醃魚料：薑絲，蒜末，醋，鹽，料酒，辣椒粉。3、說明下醃魚料：需要燒一小碗開水，然後切薑絲，辣椒粉放進去泡，等水變涼倒進帶魚裡，然後蒜末，辣椒粉，醋，料酒放進去拌勻。還可以加入少量的食用油，...
燉雞肉怎麼做好吃不膩如何燉雞肉好吃又簡單

1、食材：雞肉，土豆，蔥，姜，蒜，花椒，八角。2、首先將雞剁成塊，然後放在清水中清洗兩遍，洗去血水和雜質，洗好之後撈出控水，再準備一些配料，蔥薑蒜，蔥切片，姜切絲，大蒜切塊，再準備一些花椒八角備用。3、處理一下土豆，將土豆清洗乾淨，削皮切...
燉雞肉怎麼做好吃不膩竅門如何做燉雞肉

1、主要食材：雞，白果，土豆，葫蘿蔔，蔥，姜，精鹽，醬油，花椒麵。2、鍋內放入植物油燒熱。3、放入切好的蔥、姜，煸炒幾下。4、放入切好的雞肉塊、土豆、葫蘿蔔塊翻炒，再放入白果。放入清水，用溫火燉20分鐘左右，熟後裝盤。...
紅薯條怎麼做好吃不膩竅門製作紅薯條的方法

1、食材：紅薯適量、玉米澱粉適量、雞蛋適量、麵包糠適量2、將紅薯洗淨，切片。將紅薯片切成條，粗細根據實際定，不能太粗。3、將紅薯條粘裹上玉米澱粉。4、碗裡打上雞蛋，打散，將裹上澱粉的紅薯條裹上蛋液。5、再裹上面包糠。6...
油渣怎麼做好吃不膩油渣的烹飪方法

可以做辣椒炒油渣，具體做法如下：1、食材：肥肉100克、大紅椒2個、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米椒5克、姜1塊、小蔥1根。2、肥肉洗淨切片。薑切片，小蔥切蔥花，蒜切片，小米椒切圈，大紅椒切...