10種家庭自制零食 家庭零食如何做
1、奶香薯條,材料:紅薯1塊,黃油20克,白糖少許。紅薯洗淨,放鍋中蒸熟;蒸至能用筷子輕鬆穿透即可。將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來,自然晾涼,去掉紅薯皮。用刀將紅薯切成均勻的條狀,晾涼後的紅薯切的時候不沾刀,才容易切成條。取一個平底碟子,將薯條碼在碟子內。將碟子放入微波爐內,用小火微2分鐘,拿出來翻一下,再微2分鐘。薯條低溫微波完,黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油,使其有奶香味。薯條重新放入微波爐內,中火微波5分鐘,拿出來看一下,再改為4分鐘,每次遞減一分鐘,直至軟硬度滿意為止。微波好的薯條,灑少許白糖就可以食用了,也可不放糖,紅薯本身就有甜味;接著做完其餘的薯條。
2、玉米沙拉,原料:玉米就買超市的罐頭甜玉米 ,準備芹菜粒、胡蘿蔔粒(偶不喜歡胡蘿蔔)、土豆粒,做法:除玉米粒,所有放熱水裡焯下先。土豆要是想粉一些就時間長點,然後所有材料放在大的容器裡,用丘比沙拉醬拌勻。
3、香芋甜心,要用到芋頭、糯米粉、澱粉、白砂糖,芋頭蒸熟,壓成泥~與糯米粉、牛奶混合,軟硬度...稍微成型就可以,然後裹上薄澱粉炸至金黃即可。
4、土豆泥,土豆蒸熟,壓成泥,加牛奶,鹽~不要太多牛奶,太稀了不好吃!雞汁,用雞湯,加黑胡椒粉,煮熱,加水澱粉勾芡,別太多澱粉,不然太稠了,然後澆在土豆泥上面。
5、蜂蜜醃檸檬,把檸檬切成片,放在罐子裡,澆上蜂蜜讓每一片檸檬都沾上蜂蜜,再用保鮮膜封住放在冰箱裡,放上個三五天就可以了。
6、新奧爾良烤翅,原料:雞翅(翅中、翅根都可以)、新奧爾良燒烤醬。雞翅用醬醃製2個小時,不用太多醬,雞翅表面都塗上醬就可以了,烤箱200度預熱10分鐘,雞翅180度烤半小時,即可。
7、雞米花,原料:雞腿肉(切成小塊)、家樂的香蒜炸粉/香辣炸粉、水澱粉、鹽。將炸粉、鹽、水澱粉調成糊,稀一些,雞肉放進去醃製2小時,醃好以後,下油鍋前在裹上一層乾的炸粉, 熱油下鍋(8成熱),炸3分鐘。
8、紫薯牛奶糕,材料:紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚膠粉12g。魚膠粉先用一點水浸泡變軟。紫薯去皮切塊蒸熟後,放入攪拌機攪拌,再加入200g的鮮奶加以攪拌。鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶,加入砂糖,魚膠粉攪拌至融化。加入紫薯泥漿煮滾,再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。倒入容器裡讓它冷卻,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
9、掛霜花生,材料:花生,玉米澱粉,水,糖。花生烤熟,玉米澱粉炒熟,備用。鍋裡放水和白糖,熬至起大泡泡。糖水熬的濃稠時,放進熟花生快速翻炒均勻。加入澱粉,快速翻炒,均勻後裝在盤子裡,待涼後即可。
10、簡易披薩,材料:高筋麵粉100克,鹽1勺,色拉油5克,酵母5克,牛奶45克,餡料:1根中等火腿,2片培根,洋蔥1/4個,1個蛋清,1小包番茄醬。將麵粉,鹽,色拉油,酵母,牛奶所有材料混合,揉成麵糰。放置溫暖處發酵,將麵餅擀成圓形四周凸起,中間用牙籤出細孔。把一小包番茄醬塗抹在餅上,洋蔥粒、火腿粒、培根片放於餅上,最後刷上蛋清液。放入烤箱220度,20分鐘左右即可(要注意觀察)。
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