麵點玫瑰花骨朵的做法 麵點玫瑰花骨朵的製作方法
1、準備好材料(麵粉、水,蔥姜、調料等)
2、麵粉加水、雞蛋、少許鹽,想要帶點顏色是成品更加漂亮的話就加紅蘿蔔汁或菠菜汁代替水,和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放一邊靜置醒面。
3、將豬肉、蔥姜剁末,肉碎中加入蔥姜、鹽、料酒、生抽、香油拌勻。
4、香菇去梗,切碎末,均勻地拌入肉餡中,餃子餡好啦。放冰箱冷藏,防止菜肉餡出水。
5、麵糰搓成長條,分切成大小一致的小麵糰、再擀成圓形餃子皮。
6、從冰箱拿出肉餡,餃子皮3-5個為一組疊放,再平鋪上肉餡,肉餡不要過多。
7、再從最後放的那片餃子皮開始,把餃子皮對疊起來,再從最後疊起的餃子皮位置,把餃子皮捲起來,立起來就是玫瑰花了。漂亮吧!依次做好所有的餃子!
8、平底鍋放少許油中火燒熱,放入玫瑰餃子,煎至底部金黃。或者直接放水蒸熟就可以吃了。
9、如果是做煎餃的話再加入開水至餃子的三分之一高度處,蓋上鍋蓋燜煮,等水燒乾,餃子就熟了。
10、盛盤、享用 ,加點蔥花、紅辣椒碎等在上面,增添美感。
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