酸菜拌麵如何做 酸菜拌麵怎麼做
經驗2.27W
1、食材:酸菜230.6克、麵條360克、青杭椒12克、朝天椒12.8克、蒜末20.5克、白糖10.5克、芝麻油23.5克、肉末86.5克。
2、酸菜切碎。
3、油鍋燒熱,加入肉末,翻炒至肉末變色。
4、加入蒜末、青杭椒、朝天椒翻炒出香味,再加入酸菜,鍋中加入生抽、老抽、白糖調味。
5、翻炒均勻後,盛出備用。
6、鍋中水燒開,下入麵條,煮沸後再加一次涼水,再次煮開,撈出。
7、將炒好的酸菜放在煮好的麵條上,撒下蔥花,淋下少許芝麻油,拌勻後,即可享用。
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