牛奶可以做什麼簡單的甜點 牛奶可以做哪些簡單的甜點
1、材料:牛奶(1袋)240毫升、白糖15克、奶粉25克、玉米澱粉30克、椰蓉30克。
2、將240ml牛奶倒入一個無油無水的容器中,加入25g奶粉和15g白糖。
3、再加入30g玉米澱粉。
4、用矽膠刀充分攪拌均勻。
5、取一口無水無油的不沾鍋,將攪拌均勻的牛奶倒進鍋中。
6、小火加熱,並用矽膠刀順一個方向不停的攪拌。
7、鍋中牛奶在小火加熱狀態下會慢慢凝固。
8、攪拌不要停,繼續小火不停的順一個方向攪拌。
9、直至鍋中的牛奶攪拌變得無顆粒順滑粘稠狀態,劃出的紋路不會立刻消失,提拉成緞帶狀落下即可。
10、在密封盒內壁均勻塗一層薄薄的食用油,將攪拌好的牛奶糊倒入盒中。
11、稍微晾涼後扣好盒蓋放進冰箱冷藏室,冷藏2小時。
12、將冷藏好的奶凍從盒子中倒扣出來。
13、切成大小均勻的小方塊。
14、將每一個牛奶小方在椰蓉中蘸一下,均勻包裹一層椰蓉。
15、擺入盤中即可。
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